墨爾本美食:蘭州牛肉麵 LANZHOU BEEF NOODLE BAR
蘭州牛肉麵 LANZHOU BEEF NOODLE BAR 地點: shop 3, 743-751 Swanston Street, Carlton 備註:消費高於30刀才可刷卡。 蘭州牛肉麵墨爾本大學分店, 開幕那星期門口滿滿都是排隊的人, 總算等到沒那麼火熱, 趕緊來吃! 店內座位不多, 都採高腳座椅, 帶著貓子們超級不方便, 服務基本上是自助式的, 自己找位子、點菜、倒水。 麵條一共分七種粗細, 毛細、細、三細、二細、三棱、韭葉、寬, 現做現吃, 大部分的麵都是辣的, 不過所有的麵都可以做不辣的。 涼菜點了豆腐皮和泡菜, 涼伴土豆絲完售, 滋味還不錯, 泡菜有夠酸。 蘭州牛肉麵(三細) 價格:12刀 第一次去吃沒什麼感覺, 想必是一手抱小孩一手把麵塞進嘴裡, 還要趁空擋拍照, 第二次擺脫貓子們去吃, 我才驚呼!好好吃唷! 麵條口感很棒, 搭上牛骨熬製的湯底, 美中不足的是蘿蔔, 去皮去不徹底, 會吃到粗粗的纖維。 紅燒牛肉麵(毛細) 價格:12.8刀 毛細粗度的麵, 泡湯泡軟了就好像在吃麵線, 紅燒牛肉麵香氣十足, 不愧是熬製了二十小時的辣油。 同行的友人說, 比起真正的蘭州牛肉麵, 這還差得遠呢! 我果然還是太好養了(冒汗。